Qui suis-je ?

Bonjour à toutes et tous,

je m’appelle Bruno, j’ai 29 ans et je suis Français originaire de Chartres en Eure-et-Loir. J’ai grandi auprès d’un papa cuisinier qui m’a appris à déguster ses plats, puis à cuisiner. J’adore le sucré-salé !

Après une classe préparatoire à Orléans, j’ai intégré l’école de commerce de Tours-Poitiers que j’avais choisie pour son Master Développement Durable en partenariat avec l’Université de Sherbrooke au Québec. J’ai réalisé plusieurs stages en développement durable dont un chez Max Havelaar. A la fin de mes études, j’ai intégré Elior Restauration Enseignement, société de restauration collective scolaire, en tant que Responsable Développement Durable. Pendant 5 ans, j’ai mis en place et animé la stratégie développement durable ainsi que le réseau des référents DD de l’entreprise. J’ai pu travailler au référencement des produits bio, locaux, équitables, à la mise en place d’animations lombricompostage, de véhicules électriques, à la sensibilisation des collaborateurs…

Et aujourd’hui, je me lance un nouveau défi, je pars pour une nouvelle aventure, The Food Sense Tour !