Acteur développement durable

Fundação Grupo Boticário de Proteçãoà Natureza

Lieu Curitiba
Pays Brazil
Thèmes Restauration

J'ai rencontré Thais et Renato de la Fondation pour la Protection de la Nature du Groupe Boticario, groupe de parfumerie brésilien.

Afin de toucher encore plus de citoyens, la fondation a mis en place en 2010 un programme qui s'appelle : Mouvement pour une Gastronomie Responsable.

50 restaurants brésiliens dont plus d'une vingtaine à Curitiba se sont engagés sur 4 principes :

- Acheter des produits bio

- Acheter des produits locaux

- Proscrire les espèces en voie de disparition

- Réduire le gaspillage alimentaire

Une belle initiative qui sensibilise les chefs brésiliens.

Bruno

Sense Food Explorer