Acteur développement durable

GUMI

Lieu Ulan Baatar
Pays Mongolia
Thèmes Production

J'ai rencontré GUMI Cheese grâce à Marie, une amie Belge rencontrée à la Guest House d'Oulan Bator. Fan de fromage, Marie a reçu un prospectus parlant de "Social Business". Lui ayant raconté mon tour du monde quelques auparavant, elle m'a transmis les infos, et j'ai directement contacté GUMI via Facebook. Pour ceux qui se demandent comment j'identifie les acteurs que je rencontre, voilà un très bel exemple qui prouve que lorsqu'on est un peu ouvert et réceptif, les choses viennent à vous 🙂

GUMI est une entreprise sociale franco-mongole qui souhaite aider les fermiers de la steppe mongole à valoriser leur savoir-faire et leur produit. L'entreprise est le fruit d'un partenariat entre des entrepreneurs mongoles et une association française, Entrepreneurs du Monde.

En 2010, une laiterie a été construite et implantée à Bulgan Aimag, ville renommée pour la qualité de son lait.

La production de GUMI combine technologie européenne et le savoir-faire traditionnel mongol de l'utilisation d'une matière première complètement bio : le lait mongol. Les éleveurs mongols prennent soin de l'ensemble des animaux avec les équipes vétérinaires de GUMI.

Tout au long de la production, des contrôles sanitaires sont effectués pour garantir la qualité et le goût.

GUMI produit un fromage EDAM parfait pour les sandwichs, salades ou apéros. Et je ne parle pas des pizzas ! "

Alors Merci Federica pour cette belle rencontre !

Bruno

Sense Food Explorer