Acteur développement durable

Logan Brown

Lieu Wellington
Pays New Zealand
Thèmes Restauration, Valorisation des déchets

Logan Brown est un des meilleurs restaurants de Wellington. J'y ai déjeuné et rencontré Steve Logan, qui a fondé le restaurant en 1996.

Steve a souhaité que son restaurant respecte certains principes développement durable tels qu'acheter des produits locaux, bio, commerce équitable, éviter de gaspiller l'eau ou encore composter les déchets organiques.

Bravo à toute l'équipe du restaurant !

Bruno
SenseFood Explorer